Panna Cotta Tradițională
Preparat tradițional · Italiană
Un desert clasic italian, fin și cremos, cu o textură catifelată, aromatizat subtil cu vanilie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Smântână lichidă pentru frișcă (minim 30% grăsime)500 ml
- Zahăr tos100 g
- Extract de vanilie1 linguriță
- Gelatină foaie2 foi (aprox. 4g)
- Apă rece (pentru gelatină)2 linguri
Pași
- 1
Înmuiați foile de gelatină în apă rece timp de 5-10 minute.
- 2
Într-o cratiță, amestecați smântâna lichidă cu zahărul și extractul de vanilie. Încălziți la foc mic, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă complet. Nu fierbeți.
- 3
Stoarceți gelatina înmuiată pentru a elimina excesul de apă și adăugați-o în amestecul cald de smântână. Amestecați bine până când gelatina se dizolvă complet.
- 4
Turnați amestecul în forme individuale (ramekin-uri sau pahare).
- 5
Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până când este complet fermă.
- 6
Pentru servire, puteți răsturna panna cotta pe farfurii sau o puteți servi direct în recipient. Decorați după preferință (fructe de pădure, sos de caramel, etc.).
