Baba Ganoush Rapid
70% autentic · Levantine (Adaptat)
O versiune mai rapidă a baba ganoush, folosind vinete coapte la cuptor și un procesor de alimente pentru a economisi timp. Perfect pentru când doriți un gust autentic, dar aveți mai puțin timp.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vinete medii1 bucată mare
- Tahini3 linguri
- Usturoi1 cățel
- Suc de lămâie1.5 linguri
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Mentă proaspătă (pentru garnitură)câteva frunze
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 220°C. Înțepați vânata cu o furculiță de câteva ori.
- 2
Coaceți vânata pe o tavă tapetată cu hârtie de copt timp de 30-40 de minute, sau până când este foarte moale și coaja începe să se încrețească.
- 3
Lăsați vânata să se răcească suficient pentru a o putea manipula. Tăiați-o pe lungime și scoateți pulpa. Aruncați coaja.
- 4
Puneți pulpa de vânătă, tahini, usturoiul, sucul de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper într-un robot de bucătărie.
- 5
Procesați până obțineți o pastă fină și cremoasă. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
- 6
Transferați baba ganoush într-un bol, stropiți cu restul de ulei de măsline și decorați cu frunze de mentă proaspătă.
- 7
Serviți imediat.
