Focaccia cu Rozmarin și Roșii Cherry
75% autentic · Italiană (regională)
O variantă plină de culoare și aromă a focacciei, combinând prospețimea rozmarinului cu dulceața roșiilor cherry coapte și un strop de parmezan.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină tip 00500g
- Apă călduță350ml
- Drojdie proaspătă10g
- Ulei de măsline extravirgin60ml + extra pentru uns
- Sare fină10g
- Rozmarin proaspăt2 crenguțe
- Roșii cherry200g, tăiate în jumătăți
- Parmezan ras (opțional)30g
- Sare grunjoasă1 linguriță
Pași
- 1
Prepară aluatul de bază pentru focaccia conform pașilor 1-5 din rețeta tradițională.
- 2
Unge o tavă dreptunghiulară (aprox. 30x40 cm) cu ulei de măsline. Transferă aluatul dospit în tavă și întinde-l ușor cu degetele unse.
- 3
Acoperă tava și lasă aluatul să se odihnească încă 30 de minute.
- 4
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Creează adâncituri în aluat. Stropește generos cu ulei de măsline.
- 5
Așază jumătățile de roșii cherry în adâncituri. Presară frunzele de rozmarin, parmezanul ras (dacă folosești) și sarea grunjoasă.
- 6
Coace focaccia timp de 20-25 de minute, sau până când aluatul este auriu și roșiile sunt ușor caramelizate.
- 7
Lasă să se răcească puțin înainte de a o servi.
