Rulouri cu Scorțișoară și Cardamom (Twist Nordic)
80% autentic · Scandinavian
O variantă scandinavă a rulourilor cu scorțișoară, îmbogățită cu aroma distinctă a cardamomului în aluat și umplutură, oferind o notă sofisticată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă500g
- Lapte250ml
- Zahăr75g
- Drojdie proaspătă20g
- Ouă1
- Unt moale100g
- Sare0.5 linguriță
- Cardamom măcinat1 linguriță
- Scorțișoară măcinată1.5 linguri
- Unt moale (pentru umplutură)75g
- Zahăr brun (pentru umplutură)120g
- Ou bătut (pentru uns)1
- Zahăr perlat (pentru decor)2 linguri
Pași
- 1
Activarea drojdiei: dizolvați drojdia în laptele călduț cu o linguriță de zahăr. Lăsați 10 minute.
- 2
Prepararea aluatului: amestecați făina, zahărul rămas, sarea și cardamomul. Adăugați oul bătut, untul moale și amestecul de drojdie. Frământați până obțineți un aluat elastic.
- 3
Dospirea aluatului: acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de 1 oră, până își dublează volumul.
- 4
Prepararea umpluturii: amestecați untul moale cu zahărul brun și scorțișoara.
- 5
Formarea rulourilor: întindeți aluatul într-un dreptunghi. Ungeți cu umplutura. Rulați strâns și tăiați în 10 bucăți.
- 6
A doua dospire: așezați rulourile într-o tavă tapetată și lăsați-le la dospit încă 30 de minute.
- 7
Coacerea: ungeți rulourile cu ou bătut și presărați zahăr perlat. Coaceți la 200°C timp de 15-20 de minute, până devin aurii.
- 8
Răcirea: lăsați rulourile să se răcească ușor înainte de servire.
