360 mintimp
Mediudificultate
1Porții
—Evaluare
Pâine rapidă cu maia
70% autentic · Adaptare modernă
O variantă mai rapidă a pâinii cu maia, ideală pentru cei cu puțin timp, dar care doresc gustul autentic.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă de grâu500g
- Apă350ml
- Maia activă150g
- Sare10g
Pași
- 1
Amestecați maiaua activă cu apa și făina. Lăsați la odihnit 30 de minute.
- 2
Adăugați sarea și frământați 10 minute.
- 3
Lăsați aluatul la dospit la temperatura camerei timp de 3-4 ore, cu 2-3 împăturiri la interval de 45 de minute.
- 4
Formați aluatul și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
- 5
Preîncălziți cuptorul la 230°C cu o tavă.
- 6
Coaceți pâinea pe hârtie de copt timp de 40-45 de minute, la 230°C, apoi reduceți la 200°C pentru încă 10-15 minute.
