Chifle pentru burgeri cu semințe (twist regional)
60% autentic · Internațională (cu influențe)
O variantă mai bogată și texturată a chiflelor clasice, îmbogățită cu diverse semințe pentru un plus de savoare și nutrienți. Perfecte pentru burgeri gourmet.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă de grâu450g
- Făină integrală50g
- Drojdie proaspătă20g
- Lapte călduț240ml
- Miere30g
- Unt moale40g
- Ouă1 buc
- Sare1.5 lingurițe
- Mix de semințe (susan, mac, floarea soarelui, in)50g
- Gălbenuș de ou (pentru uns)1 buc
Pași
- 1
Activarea drojdiei: dizolvă drojdia în laptele călduț cu mierea. Lasă 10-15 minute.
- 2
Prepararea aluatului: combină făina albă și integrală cu sarea. Adaugă amestecul de drojdie, oul bătut și untul moale.
- 3
Frământarea aluatului: frământă timp de 10-12 minute până devine elastic. Încorporează 30g din mixul de semințe spre finalul frământării.
- 4
Prima dospire: pune aluatul într-un bol uns, acoperă și lasă la dospit 1.5 ore.
- 5
Modelarea chiflelor: împarte aluatul în 8 bucăți, formează bile și așază-le pe o tavă tapetată.
- 6
A doua dospire: acoperă și lasă la dospit încă 45 de minute.
- 7
Coacerea: preîncălzește cuptorul la 190°C. Unge chiflele cu gălbenuș de ou și presară restul de semințe. Coace timp de 18-22 de minute.
- 8
Răcirea: lasă chiflele să se răcească complet pe un grătar.
