Tacos al Pastor cu Aripioare de Pui (Twist Creativ)
40% autentic · Fusion Mexicană
O reinterpretare modernă a tacos al pastor, folosind aripioare de pui marinate în stil pastor, gătite la cuptor și servite cu garnituri proaspete, oferind o textură diferită și o notă de inovație.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Aripi de pui1 kg
- Pastă de achiote30 g
- Oțet de sherry50 ml
- Suc de ananas100 ml
- Usturoi2 căței
- Chili pudră1 linguriță
- Cumin pudră1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Tortillas de porumb mici12 buc
- Ananas proaspăt1/4 buc
- Ceapă roșie1/2 buc
- Oțet50 ml
- Avocado1 buc
- Coriandru proaspăt1/2 legătură
Pași
- 1
Amestecă pasta de achiote, oțetul de sherry, sucul de ananas, usturoiul pisat, chili pudra, cumin, sare și piper într-un bol. Adaugă aripioarele de pui și amestecă bine. Lasă la macerat cel puțin 1 oră la frigider.
- 2
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază aripioarele de pui pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 30-40 de minute, sau până când sunt gătite și au marginile crocante, întorcându-le la jumătatea timpului.
- 3
Între timp, pregătește garniturile: taie ananasul cubulețe mici, ceapa roșie felii subțiri (poți să o marinezi rapid în oțet cu sare pentru a o înmuia și a-i da o culoare vibrantă), feliază avocado și toacă coriandrul.
- 4
Încălzește tortillas de porumb.
- 5
Servește aripioarele de pui gătite alături de tortillas calde. Fiecare poate asambla propriul taco, adăugând aripioarele (desprinse de pe os, dacă dorești), ananasul, ceapa murată, avocado și coriandru.
