Fajitas Clasice cu Vită
Preparat tradițional · Tex-Mex
O rețetă autentică de fajitas cu vită, preparată cu ingrediente proaspete și aromate, servită pe o tigaie încinsă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Mușchi de vită500g
- Ardei gras (roșu, verde, galben)3 buc
- Ceapă mare2 buc
- Usturoi3 căței
- Suc de lime50ml
- Ulei vegetal3 linguri
- Chimen măcinat1 linguriță
- Boia dulce1 linguriță
- Oregano uscat1/2 linguriță
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Tortillas de făină8 buc
- Guacamoleopțional
- Salsaopțional
- Smântânăopțional
Pași
- 1
Feliază mușchiul de vită în fâșii subțiri. Taie ardeii grași și ceapa julienne.
- 2
Într-un bol, amestecă fâșiile de vită cu 2 linguri de ulei, suc de lime, usturoi tocat, chimen, boia, oregano, sare și piper. Lasă la marinat cel puțin 30 de minute.
- 3
Încinge o tigaie mare sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Adaugă 1 lingură de ulei.
- 4
Sotează ceapa și ardeii grași timp de 5-7 minute, până devin ușor moi, dar încă crocante. Scoate-le din tigaie și pune-le deoparte.
- 5
În aceeași tigaie, adaugă fâșiile de vită marinate și gătește-le rapid, în tranșe dacă este necesar, până se rumenesc pe toate părțile (aproximativ 2-3 minute pe tranșă).
- 6
Adaugă legumele sotate înapoi în tigaie peste vită și amestecă.
- 7
Încălzește tortillale conform instrucțiunilor de pe pachet.
- 8
Servește imediat fajitas pe tigaia încinsă, alături de tortillale calde și garniturile preferate (guacamole, salsa, smântână).
