Nachos cu Chili Vegetarian și Brânză de Capră
60% autentic · Vegetarian Tex-Mex
O interpretare vegetariană a nachos-ului, cu un chili bogat din legume și fasole, completat de gustul distinctiv al brânzei de capră topite.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ulei de măsline2 linguri
- Ceapă galbenă1 buc
- Ardei gras (diverse culori)2 buc
- Dovlecel1 buc
- Usturoi3 căței
- Roșii tocate din conservă400g
- Fasole neagră din conservă400g
- Porumb din conservă200g
- Praf de chili1.5 linguri
- Cumin1 linguriță
- Coriandru măcinat1/2 linguriță
- Supă de legume150ml
- Chipsuri de cartofi dulci sau porumb200g
- Brânză de capră150g
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Avocado feliatpentru garnitură
- Coriandru proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă.
- 2
Adaugă ardeii grași tocați și dovlecelul tăiat cubulețe. Gătește timp de 5-7 minute, până încep să se înmoaie.
- 3
Adaugă usturoiul tocat și gătește încă 1 minut.
- 4
Încorporează roșiile tocate, fasolea neagră scursă și clătită, porumbul scurs, praful de chili, chimenul și coriandrul măcinat. Amestecă bine.
- 5
Adaugă supa de legume, sarea și piperul. Adu la fierbere, apoi redu focul, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.
- 6
Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Așază chipsurile pe o tavă.
- 7
Întinde chili-ul vegetarian peste chipsuri.
- 8
Sfărâmă brânza de capră și presar-o uniform deasupra.
- 9
Coace timp de 8-12 minute, sau până când brânza este topită și ușor rumenită.
- 10
Servește imediat, garnisit cu felii de avocado și coriandru proaspăt.
