Bulgogi Tradițional
Preparat tradițional · Coreeană
Carne de vită marinată și gătită rapid pe grătar sau tigaie, cu un echilibru dulce-sărat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Antricot de vită, tăiat subțire600g
- Sos de soia1/2 cană
- Zahăr brun2 linguri
- Ulei de susan2 linguri
- Usturoi, tocat mărunt4 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Ceapă verde, tocată2 fire
- Semințe de susan prăjite1 linguriță
- Piper negru proaspăt măcinat1/2 linguriță
- Ulei vegetal1 lingură
- Saredupă gust
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați sosul de soia, zahărul brun, uleiul de susan, usturoiul tocat, ghimbirul ras și piperul negru. Acesta este marinada.
- 2
Adăugați feliile subțiri de vită în marinadă, asigurându-vă că sunt acoperite uniform. Acoperiți bolul și lăsați la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute (ideal 1-2 ore).
- 3
Încălziți o tigaie mare sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Adăugați puțin ulei vegetal dacă este necesar.
- 4
Adăugați carnea marinată în tigaie într-un singur strat, gătind în tranșe dacă este necesar pentru a nu aglomera tigaia. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când carnea este rumenită și gătită.
- 5
În ultimele minute de gătire, adăugați ceapa verde tocată și semințele de susan prăjite. Amestecați bine.
- 6
Serviți imediat, de preferință cu orez fiert și garnituri coreene (banchan), cum ar fi kimchi.
