Tort Snickers Clasic
Preparat tradițional · Românească
Un tort bogat și decadent, inspirat de batonul Snickers, cu straturi de blat pufos de cacao, cremă de caramel sărată, arahide prăjite și glazură de ciocolată. O adevărată explozie de arome și texturi.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- făină300g
- zahăr300g
- cacao pudră60g
- bicarbonat de sodiu1.5 lingurițe
- praf de copt1 linguriță
- sare1 linguriță
- ouă2 mari
- lapte bătut240ml
- ulei vegetal120ml
- extract de vanilie2 lingurițe
- apă fierbinte240ml
- unt200g
- smântână pentru frișcă400ml
- zahăr brun200g
- sirop de porumb (sau miere)120ml
- arahide prăjite și sărate300g
- ciocolată neagră (minim 50% cacao)200g
- frișcă lichidă100ml
Pași
- 1
Pregătiți blaturile: Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu hârtie de copt două forme rotunde de tort (23 cm). Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, cacaoa, bicarbonatul, praful de copt și sarea. În alt bol, bateți ouăle, laptele bătut, uleiul și vanilia. Adăugați ingredientele umede peste cele uscate și amestecați până la omogenizare. Turnați apa fierbinte și amestecați ușor până obțineți o compoziție fluidă. Turnați aluatul în formele pregătite și coaceți timp de 30-35 minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați blaturile să se răcească complet.
- 2
Pregătiți caramelul sărat: Într-o cratiță, topiți untul la foc mediu. Adăugați zahărul brun și siropul de porumb. Fierbeți amestecul, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute, până când zahărul se dizolvă și începe să se caramelizeze. Reduceți focul la mic și încorporați treptat smântâna pentru frișcă, amestecând continuu. Fierbeți încă 2-3 minute, apoi luați de pe foc. Adăugați sare după gust (aproximativ 1 linguriță). Lăsați caramelul să se răcească ușor.
- 3
Pregătiți glazura de ciocolată: Rupeți ciocolata neagră în bucăți și puneți-o într-un bol. Încălziți frișca lichidă până aproape de punctul de fierbere, apoi turnați-o peste ciocolată. Lăsați să stea 1 minut, apoi amestecați până obțineți o glazură fină și lucioasă. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- 4
Asamblați tortul: Așezați un blat pe un platou. Ungeți-l cu o parte din caramelul sărat și presărați o treime din arahidele tocate grosier. Acoperiți cu al doilea blat. Întregul tort se acoperă cu glazura de ciocolată. Decorați cu restul de arahide și cu caramel rămas, dacă doriți.
- 5
Refrigerați tortul timp de cel puțin 2 ore înainte de a-l servi, pentru a permite straturilor să se așeze.
