Tteokbokki Tradițional
Preparat tradițional · Coreeană
Un preparat clasic coreean de stradă, tteokbokki este format din prăjituțe de orez (tteok) gătite într-un sos picant și dulce pe bază de gochujang. Adesea include chiftele de pește, ouă fierte și legume.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Prăjituțe de orez (tteok)300g
- Pastă de ardei iute coreeană (gochujang)3 linguri
- Sirop de porumb sau zahăr1 lingură
- Sos de soia1 lingură
- Fulgi de ardei iute coreean (gochugaru)1 linguriță
- Usturoi tocat1 cățel
- Ceapă verde tocată2 fire
- Chiftele de pește (eomuk)100g
- Apă sau supă de anșoa2 căni
- Ulei de susan1 linguriță
- Semințe de susan prăjite1 linguriță
- Ouă fierte tari (opțional)2
Pași
- 1
Într-un bol, amestecați gochujang, siropul de porumb, sosul de soia, gochugaru, usturoiul tocat și uleiul de susan.
- 2
Într-o tigaie sau oală adâncă, încălziți amestecul de sos și adăugați apa sau supa de anșoa. Aduceți la fierbere.
- 3
Adăugați prăjituțele de orez (tteok) și chiftelele de pește. Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când tteok-ul devine moale și sosul se îngroașă.
- 4
Dacă folosiți, adăugați ouăle fierte tari.
- 5
Serviți fierbinte, garnisit cu ceapă verde tocată și semințe de susan prăjite.
