Spanakopita Tradițională
Preparat tradițional · Greacă
Plăcintă grecească clasică, crocantă și aromată, umplută cu spanac proaspăt, brânză feta, ierburi și ouă, coaptă într-un aluat filo subțire și auriu.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Spanac proaspăt1 kg
- Ceapă verde4 fire
- Mărar proaspăt1 legătură
- Pătrunjel proaspăt1 legătură
- Brânză feta300 g
- Ouă3 buc
- Ulei de măsline100 ml
- Aluat filo500 g
- Unt topit100 g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Spală spanacul și taie-l grosier. Călește ceapa verde tocată în puțin ulei de măsline până devine translucidă.
- 2
Într-un bol mare, combină spanacul opărit și scurs, ceapa călită, mărarul și pătrunjelul tocate, brânza feta sfărâmată, ouăle bătute, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecă bine.
- 3
Pregătește aluatul filo: desfă foile și unge-le cu unt topit. Așază jumătate din foi într-o tavă unsă, suprapunându-le și unse pe fiecare cu unt.
- 4
Adaugă umplutura de spanac peste stratul de aluat și nivelează.
- 5
Acoperă umplutura cu restul foilor de aluat filo, unse cu unt între straturi.
- 6
Taie spanacopita în bucăți (pătrate sau triunghiuri) înainte de coacere.
- 7
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-50 de minute, sau până devine aurie și crocantă.
