Fasole Gigantă la Cuptor (Stil Tradițional Grecesc)
Preparat tradițional · Grecească
O rețetă clasică de fasole gigantă (plăcuțe) coaptă lent într-un sos bogat de roșii, cu ierburi aromatice și ulei de măsline. Perfectă ca fel principal vegetarian sau garnitură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Fasole gigantă (lima beans)500g
- Roșii pasate400g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi3 căței
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Mărar proaspăto legătură mică
- Ulei de măsline extravirgin100ml
- Apă200ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Zahăr1 linguriță (opțional, pentru echilibrarea acidității)
Pași
- 1
Dacă folosiți fasole uscată, înmuiați-o peste noapte în apă rece. A doua zi, fierbeți-o până este aproape gata (aproximativ 1-1.5 ore). Scurgeți-o.
- 2
Tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- 3
Într-o tigaie mare sau oală, încingeți jumătate din uleiul de măsline. Căliți ceapa până devine translucidă.
- 4
Adăugați usturoiul și mai căliți 1 minut, până devine aromat.
- 5
Adăugați roșiile pasate, apa, sare, piper și zahărul (dacă folosiți). Fierbeți sosul timp de 10 minute.
- 6
Tocați mărunt pătrunjelul și mărarul.
- 7
Într-un vas termorezistent (ideal de lut), amestecați fasolea fiartă cu sosul de roșii, ierburile tocate și restul de ulei de măsline. Amestecați bine.
- 8
Acoperiți vasul cu folie de aluminiu sau un capac.
- 9
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-60 de minute, sau până când fasolea este complet fragedă și sosul s-a îngroșat ușor.
- 10
Serviți cald, ca atare sau cu o felie de pâine proaspătă.
