Cheesecake Dubai Tradițional
Preparat tradițional · Internațională
Un cheesecake clasic, bogat și cremos, cu o bază crocantă de biscuiți și un topping fin, perfect pentru orice ocazie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Brânză cremă (Philadelphia)900g
- Zahăr tos200g
- Ouă mari4
- Smântână pentru frișcă (30% grăsime)120ml
- Extract de vanilie1 linguriță
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Biscuiți digestivi (măcinați)250g
- Unt topit115g
- Zahăr (pentru bază)50g
- Sare1 praf
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Pregătiți o tavă cu pereți detașabili de 23 cm.
- 2
Amestecați biscuiții măcinați cu zahărul și untul topit. Presați amestecul pe fundul tăvii pregătite.
- 3
Coaceți baza timp de 10 minute. Lăsați să se răcească.
- 4
Într-un bol mare, bateți brânza cremă cu zahărul până devine fină și cremoasă.
- 5
Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- 6
Încorporați smântâna, extractul de vanilie, coaja de lămâie și sarea. Amestecați până la omogenizare.
- 7
Turnați umplutura peste baza de biscuiți.
- 8
Coaceți la 160°C timp de 50-60 de minute, sau până când marginile sunt ferme, iar centrul este încă ușor moale.
- 9
Opriți cuptorul și lăsați ușa întredeschisă. Lăsați cheesecake-ul în cuptor pentru încă 1 oră.
- 10
Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei, apoi dați la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- 11
Serviți rece, opțional decorat cu fructe de pădure.
