Cheesecake Dubai cu Arome Orientale
80% autentic · Fusion (Internațională/Orientale)
O interpretare exotică a cheesecake-ului, infuzată cu arome specifice bucătăriei orientale, precum cardamomul și apa de trandafiri.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Brânză cremă (Philadelphia)900g
- Zahăr tos180g
- Ouă mari4
- Smântână pentru frișcă (30% grăsime)120ml
- Extract de vanilie1 linguriță
- Apă de trandafiri1 linguriță
- Cardamom măcinat1/2 linguriță
- Biscuiți digestivi (măcinați)150g
- Curmale (fără sâmburi, tocate)100g
- Unt topit100g
- Fistic tocat (pentru decor)50g
- Sare1 praf
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Pregătiți o tavă cu pereți detașabili de 23 cm.
- 2
Amestecați biscuiții măcinați cu curmalele tocate, zahărul și untul topit. Presați pe fundul tăvii.
- 3
Coaceți baza timp de 10 minute. Lăsați să se răcească.
- 4
Bateți brânza cremă cu zahărul până devine fină.
- 5
Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine.
- 6
Încorporați smântâna, extractul de vanilie, apa de trandafiri, cardamomul și sarea. Amestecați până la omogenizare.
- 7
Turnați umplutura peste baza pregătită.
- 8
Coaceți la 160°C timp de 50-60 de minute.
- 9
Opriți cuptorul și lăsați ușa întredeschisă. Lăsați cheesecake-ul în cuptor pentru încă 1 oră.
- 10
Răciți complet la temperatura camerei, apoi dați la frigider pentru cel puțin 4 ore.
- 11
Decorați cu fistic tocat înainte de servire.
