Prăjitură Raffaello cu Lămâie și Cocos
60% autentic · Fusion Românească
O interpretare modernă a prăjiturii Raffaello, unde aroma delicată de cocos este împrospătată de note citrice de lămâie, oferind o experiență gustativă echilibrată și surprinzătoare.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- ouă5
- zahăr180g
- făină130g
- coajă rasă de lămâie1
- praf de copt1 linguriță
- smântână pentru frișcă400ml
- cremă de cocos (din conservă, partea solidă)200g
- zahăr pudră80g
- fulgi de cocos180g
- migdale feliate70g
- curd de lămâie150g
- sareun praf
Pași
- 1
Pregătește blatul: bate ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase. Încorporează făina, praful de copt și coaja rasă de lămâie. Coace blatul la 180°C pentru aproximativ 30 minute. Lasă să se răcească.
- 2
Pregătește crema: bate frișca cu zahărul pudră până devine fermă. Încorporează crema de cocos (partea solidă, rece) și 120g de fulgi de cocos. Adaugă migdalele feliate.
- 3
Asamblează: taie blatul răcit în foi. Între straturi, alternează crema de cocos cu curd de lămâie.
- 4
Decorează: acoperă prăjitura cu restul de fulgi de cocos și decorează cu fâșii de coajă de lămâie confiată sau migdale feliate.
- 5
Refrigerează prăjitura pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.
