Plăcintă Tradițională cu Nuci Pecan
Preparat tradițional · Românească
O plăcintă clasică, bogată și aromată, cu un aluat fraged și o umplutură generoasă de nuci pecan caramelizate, perfectă pentru orice ocazie.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină albă300g
- Unt rece150g
- Apă rece60ml
- Ouă2
- Zahăr brun200g
- Nuci pecan tocate300g
- Sirop de arțar120ml
- Extract de vanilie1 linguriță
- Sare1/2 linguriță
Pași
- 1
Pentru aluat: amestecați făina cu sarea. Tăiați untul rece cubulețe și încorporați-l în făină până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați treptat apa rece, amestecând până se formează un aluat. Înfășurați în folie și dați la frigider 30 de minute.
- 2
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul brun, siropul de arțar, extractul de vanilie și sarea.
- 3
Adăugați nucile pecan tocate în amestecul de ouă și zahăr. Amestecați bine.
- 4
Împărțiți aluatul în două bucăți, una puțin mai mare. Întindeți bucata mai mare pe o suprafață presărată cu făină într-un cerc suficient de mare pentru a acoperi o formă de tartă (aproximativ 24 cm diametru). Așezați aluatul în formă.
- 5
Turnați umplutura de nuci pecan peste aluatul din formă.
- 6
Întindeți a doua bucată de aluat și acoperiți plăcinta, fie ca un capac întreg, fie tăiată fâșii pentru un model împletit. Sigilați marginile.
- 7
Coaceți la 180°C timp de 45-55 de minute, sau până când crusta este aurie și umplutura este fermă.
- 8
Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.
