Macarons Rapizi cu Cremă de Lămâie
70% autentic · Adaptare Modernă
O variantă simplificată a macaronilor, folosind o metodă mai rapidă pentru coajă și o cremă de lămâie proaspătă pentru umplutură. Perfect pentru cei care doresc o dulceață rapidă.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Albușuri de ou (din comerț, pasteurizate)100g
- Zahăr pudră150g
- Făină de migdale100g
- Zahăr tos50g
- Suc de lămâie50ml
- Coajă rasă de lămâie1 linguriță
- Unt moale (pentru cremă)100g
- Zahăr pudră (pentru cremă)100g
- Colorant alimentar galben (opțional)câteva picături
Pași
- 1
Amestecați zahărul pudră și făina de migdale, apoi cerneți.
- 2
Bateți albușurile pasteurizate până la spumare, apoi adăugați zahărul tos și bateți până la bezea fermă.
- 3
Încorporați amestecul de migdale și zahăr pudră în bezea, amestecând ușor până la consistența dorită.
- 4
Formați macarons pe hârtie de copt.
- 5
Coaceți la 160°C timp de 10-12 minute.
- 6
Răciți complet.
- 7
Pentru crema de lămâie, bateți untul moale cu zahărul pudră. Adăugați treptat sucul și coaja de lămâie, plus colorantul galben dacă folosiți, până obțineți o cremă fină.
- 8
Umpleți macarons cu crema de lămâie.
