Crumbl Cookies cu Lămâie și Bezea
75% autentic · American
O variantă revigorantă a cookie-urilor Crumbl, combinând aroma citrică a lămâii cu dulceața aerată a bezelei. Un echilibru perfect de arome.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină universală3 căni
- Bicarbonat de sodiu1 linguriță
- Sare1/2 linguriță
- Unt nesărat, moale1 cană (226g)
- Zahăr granulat1 1/2 căni
- Ouă mari2
- Extract de vanilie1 linguriță
- Coajă rasă de lămâie2 lingurițe
- Suc de lămâie2 linguri
- Zahăr pudră2 căni
- Albușuri de ou2
- Tartar de cremă1/4 linguriță
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Tapetați tăvile de copt cu hârtie de copt.
- 2
Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- 3
Bateți untul moale și zahărul granulat până devin pufoase. Adăugați ouăle, extractul de vanilie, coaja și sucul de lămâie.
- 4
Încorporați treptat amestecul uscat în cel umed.
- 5
Formați bile mari de aluat și așezați-le pe tăvile pregătite.
- 6
Coaceți timp de 10-12 minute, până când marginile sunt ușor aurii.
- 7
Lăsați prăjiturile să se răcească complet pe un grătar.
- 8
Pentru glazura de lămâie: Amestecați zahărul pudră cu suficient suc de lămâie pentru a obține o glazură groasă.
- 9
Pentru bezea: Bateți albușurile cu tartar de cremă până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahărul granulat și bateți până se formează vârfuri tari și lucioase.
- 10
Glazurați prăjiturile răcite cu glazura de lămâie. Folosind o lingură sau un poș, adăugați bezea deasupra. Ardeți ușor bezeaua cu un arzător de bucătărie, dacă doriți.
