Macarons cu Lavandă și Miere
60% autentic · Regional (Provençal)
O interpretare florală și aromată a macaronilor, inspirată de regiunea Provence, combinând delicatețea lavandei cu dulceața naturală a mierii în umplutură.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Albușuri de ou100g
- Zahăr pudră150g
- Făină de migdale100g
- Zahăr tos50g
- Miere (pentru umplutură)50g
- Unt moale (pentru umplutură)100g
- Flori de lavandă comestibile, uscate (pentru umplutură)1 linguriță
- Colorant alimentar violet (opțional)câteva picături
Pași
- 1
Pregătiți cojile de macaron conform rețetei clasice (vezi Macarons cu Ciocolată Neagră), folosind colorant violet dacă doriți.
- 2
Coaceți și răciți complet cojile.
- 3
Pentru umplutura de lavandă și miere, bateți untul moale până devine cremos.
- 4
Încălziți ușor mierea și încorporați florile de lavandă. Lăsați la infuzat 5 minute, apoi strecurați mierea pentru a îndepărta florile.
- 5
Adăugați mierea infuzată în untul bătut și amestecați până obțineți o cremă fină și omogenă.
- 6
Umpleți macarons cu crema de lavandă și miere.
- 7
Lăsați să se matureze în frigider.
