Profiterol cu Cremă de Ciocolată și Fistic
60% autentic · Italiano-Franțuzesc
O reinterpretare elegantă a profiterolului, combinând bogăția cremei de ciocolată cu aroma subtilă a fisticului, oferind o experiență culinară sofisticată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Făină150g
- Unt75g
- Apă200ml
- Ouă3-4
- Zahăr1 linguriță
- Sare1 praf
- Ciocolată neagră250g
- Smântână lichidă pentru frișcă400ml
- Pistachio paste50g
- Zahăr pudră50g
- Fistic tocat pentru decor30g
Pași
- 1
Pregătiți aluatul choux și coaceți bilele conform rețetei clasice.
- 2
Pentru crema de ciocolată și fistic: Topiți 200g ciocolată neagră. Încălziți 200ml smântână lichidă și turnați-o peste ciocolată. Amestecați până la omogenizare. Încorporați pasta de fistic și zahărul pudră.
- 3
Lăsați crema să se răcească și să se îngroașe ușor.
- 4
Umpleți profiterolurile răcite cu crema de ciocolată și fistic.
- 5
Pentru glazura de ciocolată: Topiți restul de ciocolată cu 200ml smântână lichidă.
- 6
Așezați profiterolurile pe un platou și glazurați-le cu sosul de ciocolată. Presărați fistic tocat deasupra.
