Fondant de ciocolată clasic
Preparat tradițional · Franțuzească
Un desert clasic franțuzesc, fondantul de ciocolată este un mic tort de ciocolată cu un interior moale, topit, care curge atunci când este tăiat. Servit cald, este o explozie de aromă de ciocolată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ciocolată neagră (minim 70% cacao)150g
- Unt nesărat100g
- Ouă3 bucăți
- Zahăr pudră50g
- Făină30g
- Sare1 praf
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți și tapetați cu făină 4 forme mici (ramekins).
- 2
Topiți ciocolata neagră și untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până devine omogen.
- 3
Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahărul pudră și un praf de sare până obțineți o compoziție spumoasă.
- 4
Încorporați treptat amestecul de ciocolată topită în compoziția de ouă, amestecând ușor.
- 5
Adăugați făina și amestecați delicat până la omogenizare, fără a amesteca excesiv.
- 6
Turnați compoziția în formele pregătite.
- 7
Coaceți timp de 10-12 minute. Marginile trebuie să fie ferme, iar centrul moale.
- 8
Lăsați să se răcească 1 minut, apoi răsturnați cu grijă pe farfurii.
