Scrob Moldovenesc cu Smântână și Mărar
85% autentic · Românească
O variantă bogată și cremoasă a scrobului, unde smântâna este adăugată la final pentru o textură catifelată, iar mărarul proaspăt completează gustul specific moldovenesc.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Ouă5 bucăți
- Smântână groasă (minim 20% grăsime)100 g
- Ceapă1/2 bucată medie
- Mărar proaspăt1/2 legătură
- Unt1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ceapa. Spală și toacă mărunt mărarul.
- 2
Într-un bol, bate ouăle cu sare și piper. Adaugă smântâna și amestecă ușor.
- 3
Încinge untul într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă.
- 4
Toarnă amestecul de ouă și smântână peste ceapa călită. Amestecă continuu la foc mic, ca pentru omletă cremoasă.
- 5
Când scrobul a început să se lege, dar este încă foarte moale și cremos, ia tigaia de pe foc. Adaugă mărarul tocat și amestecă.
- 6
Servește imediat, cald.
