Pui crocant cu susan și miere (twist asiatic)
60% autentic · Asiatică (fusion)
O variantă mai dulce și mai aromată, cu o crustă extra crocantă și note de ghimbir și usturoi proaspăt, plus un strop de iuțeală.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpe de pui dezosate500g
- Ouă2 buc
- Făină100g
- Amidon de porumb50g
- Semințe de susan60g
- Ulei vegetalpentru prăjit
- Sos de soia80ml
- Miere60ml
- Oțet de orez30ml
- Usturoi proaspăt3 căței
- Ghimbir proaspăt2 cm
- Fulgi de chili1/2 linguriță (opțional)
- Coriandru proaspătpentru garnitură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Taie pulpele de pui cuburi. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Într-un bol, bate ouăle. Într-un alt bol, amestecă făina și amidonul de porumb.
- 3
Trece bucățile de pui prin ou, apoi prin amestecul de făină și amidon. Asigură-te că sunt bine acoperite.
- 4
Prăjește puiul în ulei încins până devine auriu și crocant. Scurge pe hârtie absorbantă.
- 5
Prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată până devin aurii. Rezervă jumătate pentru garnitură.
- 6
Într-o tigaie curată, combină sosul de soia, mierea, oțetul de orez, usturoiul tocat mărunt, ghimbirul ras și fulgii de chili (dacă folosești).
- 7
Fierbe sosul la foc mediu până se îngroașă. Adaugă puiul prăjit și jumătate din semințele de susan. Amestecă bine.
- 8
Servește puiul fierbinte, garnisit cu restul de semințe de susan și coriandru proaspăt tocat.
