Pui în sos barbecue clasic
Preparat tradițional · Americană
O rețetă clasică de pui gătit lent în sos barbecue, cu arome bogate și o textură fragedă. Perfect pentru o masă de weekend.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pui (pulpe sau piept)1 kg
- Ceapă1 bucată mare
- Usturoi4 căței
- Sos de roșii (ketchup)200 ml
- Oțet de mere50 ml
- Miere sau zahăr brun50 g
- Sos Worcestershire2 linguri
- Boia afumată1 linguriță
- Muștar Dijon1 lingură
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă100 ml
Pași
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Sărează și piperează bucățile de pui.
- 2
Într-o tigaie, încinge uleiul vegetal și rumenește bucățile de pui pe toate părțile.
- 3
Scoate puiul din tigaie și așază-l într-o tavă de copt.
- 4
În aceeași tigaie, călește ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit până devin translucide.
- 5
Adaugă sosul de roșii, oțetul de mere, mierea/zahărul brun, sosul Worcestershire, boiaua afumată și muștarul Dijon. Amestecă bine.
- 6
Toarnă sosul peste puiul din tavă. Adaugă apa.
- 7
Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă la cuptor pentru 1.5 - 2 ore, sau până când puiul este foarte fraged.
- 8
Scoatere folia în ultimele 20-30 de minute pentru a permite sosului să se îngroașe și puiului să se rumenească.
- 9
Servește puiul cald, stropit cu sosul din tavă.
