Ciorbă de Praz Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O ciorbă clasică și reconfortantă, preparată cu praz proaspăt, carne de pui și legume, acrită cu zeamă de lămâie sau oțet.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Praz500g
- Piept de pui300g
- Morcovi2 buc
- Țelină rădăcină100g
- Ceapă1 buc
- Orez50g
- Zeamă de lămâie2-3 linguri
- Ulei2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă2 litri
- Mărar proaspătpentru servit
Pași
- 1
Curăță și taie legumele: prazul rondele, morcovii și țelina cubulețe, ceapa mărunt.
- 2
Taie pieptul de pui cubulețe.
- 3
Încinge uleiul într-o oală și călește ceapa, morcovii și țelina până se înmoaie.
- 4
Adaugă prazul și mai călește 5 minute.
- 5
Pune bucățile de pui și gătește-le până își schimbă culoarea.
- 6
Adaugă apa, orezul, sare și piper. Fierbe la foc mic până când puiul și orezul sunt gătite (aproximativ 20-25 minute).
- 7
La final, adaugă zeama de lămâie și ajustează gustul de sare și piper.
- 8
Servește ciorba fierbinte, presărată cu mărar proaspăt tocat.
