Coaste de porc glazurate cu miere și muștar Dijon (twist regional)
60% autentic · Fusion
O interpretare modernă a coastelor glazurate, adăugând complexitate gustului prin muștarul Dijon și ierburi aromatice, oferind o notă picantă și sofisticată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Coaste de porc1.2 kg
- Miere70 ml
- Muștar Dijon50 g
- Usturoi3 căței, zdrobiți
- Oțet de vin roșu20 ml
- Rozmarin proaspăt1 crenguță
- Cimbru proaspăt1 crenguță
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 150°C. Asezonați coastele cu sare și piper.
- 2
Așezați coastele într-o tavă de copt. Adăugați crenguțele de rozmarin și cimbru.
- 3
Într-un bol, amestecați mierea, muștarul Dijon, usturoiul zdrobit, oțetul de vin roșu și apa.
- 4
Turnați jumătate din amestecul de glazură peste coaste.
- 5
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 2 ore.
- 6
Îndepărtați folia. Ungeți coastele cu restul de glazură. Creșteți temperatura cuptorului la 180°C și coaceți încă 20-30 de minute, până când glazura este caramelizată și coastele sunt fragede.
- 7
Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire.
