Pulled Pork cu Aromă de Chipotle și Portocală
60% autentic · Fusion
O interpretare modernă a pulled pork-ului, combinând dulceața portocalei cu iuțeala afumată a ardeilor chipotle pentru un gust complex și vibrant.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Pulpă de porc dezosată1.5 kg
- Ardei chipotle în sos adobo, tocați3 bucăți
- Suc de portocale proaspăt stors1 cană
- Miere1/4 cană
- Sos de soia2 linguri
- Usturoi, tocat3 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Sare1 linguriță
- Piper negru1/2 linguriță
- Apă1/2 cană
Pași
- 1
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Condimentați pulpa de porc cu sare și piper.
- 2
Într-un bol, amestecați ardeii chipotle tocați, sucul de portocale, mierea, sosul de soia, usturoiul, ghimbirul și apa.
- 3
Puneți pulpa de porc într-o tavă de copt. Turnați amestecul de sos peste carne.
- 4
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 3-4 ore, sau până când carnea este fragedă.
- 5
Scoateți carnea din tavă și desfaceți-o cu două furculițe. Amestecați carnea desfăcută cu sosul rămas în tavă.
- 6
Serviți carnea ca atare sau în chifle, decorată cu coriandru proaspăt și coajă de portocală.
