Vită cu Broccoli Tradițională
Preparat tradițional · Românească
O rețetă clasică și reconfortantă de vită fragedă sotată cu buchețele crocante de broccoli, asezonată simplu pentru a evidenția aromele naturale.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Vită (mușchiuleț sau antricot)500g
- Broccoli500g
- Usturoi4 căței
- Ulei vegetal3 linguri
- Sos de soia (opțional, pentru un plus de savoare)2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apăcâte puțin, la nevoie
Pași
- 1
Carnea de vită se taie fâșii subțiri. Broccoli se desface în buchețele și se spală.
- 2
Într-o tigaie mare sau wok, se încinge uleiul vegetal la foc mediu-mare.
- 3
Se adaugă fâșiile de vită și se sotează rapid până se rumenesc pe toate părțile. Se condimentează cu sare și piper. Se scoate carnea din tigaie și se pune deoparte.
- 4
În aceeași tigaie, se adaugă usturoiul tăiat felii și se călește pentru 30 de secunde, până devine aromat.
- 5
Se adaugă buchețelele de broccoli și se sotează pentru 3-4 minute. Se poate adăuga puțină apă pentru a ajuta la gătire și a crea abur.
- 6
Se adaugă carnea de vită înapoi în tigaie. Dacă se folosește, se adaugă sosul de soia. Se amestecă totul bine și se gătește pentru încă 1-2 minute, până broccoli este fraged, dar încă crocant.
- 7
Se ajustează gustul de sare și piper. Se servește imediat.
