Chiftele Suedeze Clasice
Preparat tradițional · Suedeză
Rețeta tradițională de chiftele suedeze, fragede și aromate, servite cu un sos cremos pe bază de smântână și muștar.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
Ingrediente
- Carne tocată de vită250g
- Carne tocată de porc250g
- Ceapă1 bucată medie, tocată fin
- Pesmet50g
- Lapte100ml
- Ou1 bucată
- Unt2 linguri
- Smântână lichidă (pentru sos)200ml
- Muștar Dijon (pentru sos)1 linguriță
- Bulion de vită (pentru sos)100ml
- Ulei vegetal2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Într-un bol mare, amestecați carnea tocată de vită și porc, ceapa tocată fin, pesmetul, oul, laptele, sarea și piperul. Frământați ușor până la omogenizare.
- 2
Formați din compoziție bile mici, de aproximativ 2-3 cm în diametru.
- 3
Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjiți chiftelele în tranșe, pe toate părțile, până devin aurii și gătite în interior (aproximativ 8-10 minute). Scoateți chiftelele pe o farfurie.
- 4
În aceeași tigaie, adăugați bulionul de vită și smântâna lichidă. Fierbeți la foc mic, amestecând constant, până sosul începe să se îngroașe.
- 5
Adăugați muștarul Dijon în sos și amestecați bine. Asezonați cu sare și piper, dacă este necesar.
- 6
Puneți chiftelele înapoi în tigaie, în sos, și lăsați-le să fiarbă la foc mic pentru încă 5 minute, pentru a se pătrunde de arome.
- 7
Serviți chiftelele suedeze calde, stropite cu sosul cremos, alături de piure de cartofi și dulceață de merișoare.
