Valori aproximative estimate de AI
Chiftele de curcan cu legume în sos de roșii
75% autentic · Românească / Internațională
O variantă mai bogată și nutritivă, cu legume adăugate în sosul de roșii pentru un plus de textură și vitamine. Perfectă pentru a integra mai multe legume în dietă.
Ingrediente
- carne tocată de curcan500g
- ceapă1 bucată medie
- morcov1 bucată mică
- ardei gras (roșu sau galben)1/2 bucată
- dovlecel1/2 bucată mică
- usturoi2 căței
- ou1 bucată
- pesmet50g
- pătrunjel proaspăto legătură mică
- ulei de măsline3 linguri
- roșii pasate (passata)400g
- supă de legume150ml
- busuioc proaspătcâteva frunze
- saredupă gust
- piper negrudupă gust
Pași
- 1
Pregătiți chiftelele: tocați fin ceapa, pătrunjelul și usturoiul. Radeți morcovul și tăiați ardeiul și dovlecelul cubulețe mici. Amestecați carnea de curcan cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, pătrunjelul, sare și piper. Frământați bine.
- 2
Formați chiftelele: modelați compoziția în bile.
- 3
Prăjiți chiftelele: încingeți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie. Prăjiți chiftelele pe toate părțile până devin aurii. Scoateți-le.
- 4
Sotați legumele: în aceeași tigaie, adăugați restul de ulei de măsline. Sotați ceapa rămasă (dacă folosiți), morcovul, ardeiul și dovlecelul timp de 5-7 minute, până încep să se înmoaie.
- 5
Pregătiți sosul: adăugați roșiile pasate și supa de legume peste legumele sotate. Aduceți la fierbere.
- 6
Gătiți chiftelele în sos: puneți chiftelele prăjite în sosul cu legume. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 25-30 de minute, până când chiftelele sunt gătite și legumele sunt fragede.
- 7
Serviți: adăugați frunze de busuioc proaspăt înainte de servire. Se pot servi ca atare sau cu garnitura preferată.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
