Valori aproximative estimate de AI
Chiftele de curcan în sos de roșii clasice
Preparat tradițional · Românească
Chiftele fragede de curcan, gătite lent într-un sos bogat de roșii, aromat cu ierburi proaspete. O rețetă tradițională, reconfortantă și plină de savoare.
Ingrediente
- carne tocată de curcan500g
- ceapă1 bucată medie
- usturoi2 căței
- ou1 bucată
- pesmet50g
- pătrunjel proaspăto legătură mică
- ulei de floarea soarelui3 linguri
- roșii pasate (passata)400g
- bulion de roșii2 linguri
- supă de pui sau legume100ml
- saredupă gust
- piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- oregano uscat1 linguriță
Pași
- 1
Pregătiți chiftelele: tocați fin ceapa și pătrunjelul. Zdobiți usturoiul. Într-un bol mare, amestecați carnea tocată de curcan cu ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, pătrunjelul tocat, sare și piper. Frământați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- 2
Formați chiftelele: umeziți-vă mâinile și modelați compoziția în bile de mărimea unei nuci.
- 3
Prăjiți chiftelele: încingeți uleiul într-o tigaie mare. Prăjiți chiftelele pe toate părțile până devin aurii. Scoateți-le pe o farfurie.
- 4
Pregătiți sosul: în aceeași tigaie, adăugați roșiile pasate, bulionul, supa și oregano. Amestecați și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
- 5
Gătiți chiftelele în sos: așezați chiftelele prăjite în sosul de roșii. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când chiftelele sunt gătite complet și sosul s-a îngroșat.
- 6
Serviți: presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire. Se pot servi cu piure de cartofi, orez sau paste.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
