Valori aproximative estimate de AI
Midii în sos de usturoi, smântână și lămâie cu un strop de vin
85% autentic · Mediterranean-inspired
O variantă revigorantă a midiilor în sos de usturoi și smântână, cu adaos de lămâie și vin alb pentru o notă citrică și complexitate.
Ingrediente
- Midii proaspete1 kg
- Smântână lichidă pentru gătit (minim 20% grăsime)150 ml
- Usturoi5 căței
- Unt30 g
- Vin alb sec150 ml
- Coaja rasă de la o lămâie1 bucată
- Suc de lămâie proaspăt2 linguri
- Mărar proaspăto jumătate de legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă50 ml
Pași
- 1
Curăță și spală bine midiile. Aruncă-le pe cele deschise sau deteriorate.
- 2
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l 1 minut.
- 3
Adaugă vinul alb și lasă-l să fiarbă 1 minut.
- 4
Adaugă midiile, apa și acoperă. Gătește la foc mare 5-7 minute, până se deschid.
- 5
Scoate midiile. Strecoară lichidul înapoi în tigaie. Adaugă smântâna, coaja și sucul de lămâie. Fierbe la foc mic până sosul se îngroașă.
- 6
Condimentează cu sare și piper. Pune midiile înapoi în sos. Amestecă ușor.
- 7
Presară mărar proaspăt tocat. Servește imediat, cu felii de lămâie alături.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
