Valori aproximative estimate de AI
Porc cu Ciuperci și Smântână (Clasic)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională românească de porc gătit lent în sos cremos de smântână și ciuperci, perfectă pentru o masă reconfortantă.
Ingrediente
- Pulpă de porc500g
- Ciuperci champignon300g
- Smântână pentru gătit (minim 20% grăsime)250ml
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Făină2 linguri
- Ulei vegetal3 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apă100ml
- Pătrunjel proaspătpentru garnitură
Pași
- 1
Taie carnea de porc cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Curăță și taie ceapa mărunt, iar ciupercile felii. Zdrobește usturoiul.
- 3
Încinge uleiul într-o cratiță sau tigaie adâncă. Rumenește bucățile de porc pe toate părțile.
- 4
Scoate carnea pe o farfurie și adaugă ceapa în cratiță. Călește-o până devine translucidă.
- 5
Adaugă ciupercile și usturoiul și călește-le împreună cu ceapa timp de 5-7 minute.
- 6
Presară făina peste legume și amestecă bine timp de 1 minut.
- 7
Pune carnea de porc înapoi în cratiță. Adaugă apa, sare și piper. Amestecă.
- 8
Acoperă cratița și lasă să fiarbă la foc mic timp de 45-60 de minute, sau până când carnea este fragedă.
- 9
Redu focul la minim. Adaugă smântâna și amestecă ușor. Nu lăsa să fiarbă tare după adăugarea smântânii.
- 10
Servește porcul cu ciuperci și smântână fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
