Valori aproximative estimate de AI
Friptură de vită clasică cu sos de ciuperci
Preparat tradițional · Românească
O friptură de vită fragedă, gătită lent, servită cu un sos bogat și aromat de ciuperci, smântână și ierburi proaspete. Un preparat tradițional, perfect pentru mese festive.
Ingrediente
- Mușchiuleț de vită800g
- Ciuperci champignon400g
- Ceapă2 bucăți
- Smântână pentru gătit200ml
- Usturoi3 căței
- Făină2 linguri
- Ulei de floarea soarelui4 linguri
- Pătrunjel proaspăto legătură
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Apă100ml
Pași
- 1
Taie mușchiulețul de vită în felii groase de aproximativ 2-3 cm. Condimentează-le generos cu sare și piper.
- 2
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Rumenește feliile de vită pe ambele părți, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până se formează o crustă. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte.
- 3
În aceeași tigaie, adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine translucidă.
- 4
Adaugă ciupercile tăiate felii și usturoiul pisat. Gătește până când ciupercile se înmoaie și lichidul se evaporă.
- 5
Presară făina peste ciuperci și amestecă bine timp de 1 minut.
- 6
Toarnă treptat apa și smântâna, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Adu sosul la fierbere.
- 7
Redu focul, adaugă feliile de vită înapoi în tigaie, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 45-60 de minute, sau până când carnea este fragedă.
- 8
Condimentează sosul cu sare și piper după gust. Adaugă pătrunjelul proaspăt tocat înainte de servire.
- 9
Servește friptura de vită fierbinte, acoperită cu sosul de ciuperci.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
