Valori aproximative estimate de AI
Supă cremă de morcovi cu ghimbir tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă cremă bogată și catifelată, cu dulceața morcovilor echilibrată de iuțeala ghimbirului proaspăt, perfectă pentru o zi răcoroasă.
Ingrediente
- Morcovi500g
- Ghimbir proaspăt20g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Supă de legume sau pui1 litru
- Smântână lichidă pentru gătit100ml
- Ulei de măsline2 linguri
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru garnitură)câteva fire
Pași
- 1
Curăță și taie morcovii, ceapa și ghimbirul cuburi.
- 2
Încinge uleiul de măsline într-o oală mare. Călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- 3
Adaugă morcovii și ghimbirul și mai călește 5 minute.
- 4
Toarnă supa de legume sau pui, adu la fierbere, apoi redu focul și fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când morcovii sunt foarte moi.
- 5
Ia oala de pe foc. Folosește un blender vertical pentru a pasa supa până devine fină și cremoasă. Poți folosi și un blender clasic, în tranșe.
- 6
Întoarce supa în oală. Adaugă smântâna lichidă și amestecă bine. Încălzește ușor, fără a da în clocot.
- 7
Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 8
Servește supa fierbinte, garnistă cu pătrunjel proaspăt tocat.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
