Valori aproximative estimate de AI
Supă cremă de mazăre cu mentă tradițională
Preparat tradițional · Românească
O supă cremă fină și aromată, perfectă pentru primăvară, combinând dulceața mazărei cu prospețimea mentei. Servită caldă, este o explozie de gusturi proaspete.
Ingrediente
- Mazăre proaspătă sau congelată500g
- Ceapă1 bucată medie
- Usturoi2 căței
- Mentă proaspătăo legătură mică
- Supă de legume sau apă1 litru
- Smântână lichidă (pentru gătit)100ml
- Unt30g
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
Pași
- 1
Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- 2
Într-o oală, topește untul la foc mediu. Călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și mai călește 1 minut.
- 3
Adaugă mazărea (dacă folosești mazăre congelată, nu este nevoie să o decongelați în prealabil) și supa de legume (sau apă). Fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, sau până când mazărea este fragedă.
- 4
Ia oala de pe foc. Adaugă frunzele de mentă. Folosind un blender vertical, pasează supa până obții o cremă fină și omogenă.
- 5
Pune oala înapoi pe foc mic. Încorporează smântâna lichidă și amestecă bine. Gătește încă 2-3 minute, fără a da în clocot.
- 6
Asezonează cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
- 7
Servește supa fierbinte, decorată cu câteva frunze de mentă proaspătă sau un fir de smântână.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
