Вегетарианские

Упрощенный вариант крем-супа из сельдерея с добавлением яблока для легкой кислинки и аромата.

Корень сельдерея · Яблоко (кисло-сладкое) · Лук репчатый · Овощной бульон или вода

Освежающий вариант крем-супа из кабачков с добавлением свежей мяты и лимонного сока, придающих ему легкую пикантность и аромат.

Кабачки · Лук-порей · Чеснок · Овощной бульон

Насыщенный и ароматный суп из красной чечевицы с овощами и специями, традиционно подаваемый с лимоном.

Красная чечевица · Лук репчатый · Морковь · Сельдерей

Простая и быстрая закуска из нута, напоминающая хумус. Отлично подходит для подачи с хлебом или овощами.

Нут · Чеснок · Укроп · Петрушка