Свинина, тушеная с капустой и морковью
Традиционное блюдо · Русская
Нежное тушеное мясо с овощами, приготовленное на плите. Сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для обеда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свинина500 г
- Капуста белокочанная1/2 шт
- Морковь2 шт
- Чеснок3 зубчика
- Томатная паста2 ст.л.
- Растительное масло3 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода200 мл
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите.
- 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки со всех сторон.
- 3
Добавьте к свинине морковь и обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
- 4
Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и тушите под крышкой 10-15 минут, пока капуста не станет мягче.
- 5
Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и черный перец. Влейте воду, перемешайте.
- 6
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, или пока свинина и капуста не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного воды.
- 7
Перед подачей посыпьте свежей зеленью (укроп, петрушка, базилик).
