Свинина, тушеная с капустой и картофелем
Традиционное блюдо · Русская
Нежное тушеное мясо с овощами, приготовленное на плите в одной кастрюле. Сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свинина500 г
- Капуста белокочанная500 г
- Картофель500 г
- Морковь1 шт
- Чеснок2 зубчика
- Томатная паста1 ст.л.
- Растительное масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода200 мл
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см. Капусту нашинкуйте, картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке.
- 2
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки со всех сторон.
- 3
Добавьте к свинине натертую морковь и измельченный чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата.
- 4
Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
- 5
Выложите в кастрюлю нашинкованную капусту и кубики картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 60-70 минут, или пока мясо и овощи не станут мягкими.
- 7
Перед подачей дайте блюду настояться под крышкой 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой).
