Куриные котлеты с пармезаном
85% аутентичности · Домашняя
Нежные куриные котлеты с добавлением тертого пармезана для пикантного вкуса, обжаренные до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш домашний500 г
- Куриное филе200 г
- Пармезан50 г
- Яйца1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок1-2 зубчика
- Панировочные сухари100 г
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Растительное маслодля жарки
Приготовление
- 1
Если фарш домашний не из курицы, то пропустите куриное филе через мясорубку или измельчите в блендере.
- 2
Мелко нарежьте лук и чеснок (или пропустите через пресс).
- 3
Натрите пармезан на мелкой терке.
- 4
В большой миске смешайте фарш, измельченное куриное филе, лук, чеснок, тертый пармезан, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесите фарш.
- 5
Сформируйте из фарша небольшие котлеты овальной формы.
- 6
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
- 7
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- 8
Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- 9
При необходимости доведите котлеты до готовности в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.
