Лечо с копченой паприкой и острым перцем
60% аутентичности · Авторская
Креативная вариация лечо с добавлением копченой паприки для дымного аромата и острого перца для пикантности. Отлично подходит к мясу или как самостоятельная закуска.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сладкий перец (разных цветов)800 г
- Помидоры400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Острый перец чили1/2 шт. (или по вкусу)
- Копченая паприка1 ч. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода30 мл
Приготовление
- 1
Сладкий перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками. Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.
- 2
Лук нарезать полукольцами, чеснок и острый перец мелко порубить.
- 3
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости.
- 4
Добавить сладкий перец и тушить под крышкой 10 минут.
- 5
Добавить помидоры, чеснок, острый перец, копченую паприку, соль и черный перец. Влить воду.
- 6
Тушить на медленном огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
- 7
Подавать горячим, можно посыпать свежей зеленью.
