Быстрый Осетинский пирог с сыром (ленивый вариант)
70% аутентичности · Осетинская
Упрощенный вариант осетинского пирога, где используется готовое тесто (например, слоеное или дрожжевое) или более простой способ замеса теста. Начинка остается традиционной.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Готовое дрожжевое тесто500 г
- Осетинский сыр (или сулугуни/адыгейский)400 г
- Яйцо (для смазывания)1 шт.
- Сливочное масло (для смазывания)30 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Если используете замороженное тесто, разморозьте его согласно инструкции.
- 2
Подготовьте начинку: натрите или раскрошите сыр. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 3
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
- 4
Выложите сырную начинку на тесто. Накройте второй раскатанной частью теста. Защипните края.
- 5
Сделайте надрез в центре пирога.
- 6
Смажьте пирог взбитым яйцом.
- 7
Выпекайте в разогретой до 180-190°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
- 8
Готовый пирог смажьте сливочным маслом.
