Быстрый Бигос
70% аутентичности · Польская (адаптированная)
Упрощенная версия бигоса, которая готовится быстрее за счет использования готовых ингредиентов и сокращения времени тушения. Отличный вариант для буднего ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Квашеная капуста (готовая)800 г
- Свежая белокочанная капуста300 г
- Копченая колбаса (например, охотничьи колбаски)300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Консервированные шампиньоны200 г
- Томатная паста1 ст. л.
- Лавровый лист1 шт.
- Черный молотый перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Вода или бульон100 мл
Приготовление
- 1
Квашеную капусту при необходимости слегка промойте и отожмите.
- 2
Свежую капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Колбасу нарежьте кружочками или кубиками. Лук нарежьте полукольцами.
- 4
В кастрюле или глубокой сковороде обжарьте лук до мягкости. Добавьте колбасу и обжарьте до легкой корочки.
- 5
Добавьте квашеную и свежую капусту, консервированные грибы (вместе с жидкостью из банки), томатную пасту, лавровый лист и воду/бульон. Перемешайте.
- 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, пока капуста не станет мягкой.
- 7
В конце посолите и поперчите по вкусу.
