Курица в кисло-сладком соусе с имбирем и чили
80% аутентичности · Азиатская фьюжн
Вариация классического блюда с добавлением остроты имбиря и перца чили для более яркого вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе500 г
- Ананас (свежий или консервированный)150 г
- Болгарский перец (красный)1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь свежий2 см корня
- Перец чили свежий (или хлопья)1 шт. (или по вкусу)
- Соевый соус4 ст. л.
- Уксус (рисовый)3 ст. л.
- Мед2 ст. л.
- Томатная паста1 ст. л.
- Кукурузный крахмал2 ст. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Растительное масло для жаркипо вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Кинза для украшенияпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте курицу кубиками, посолите, поперчите. Взбейте яйцо, добавьте к курице вместе с 1 ст. л. крахмала. Перемешайте.
- 2
Нарежьте ананас, болгарский перец и лук кубиками. Измельчите чеснок, имбирь и чили.
- 3
Смешайте в миске соевый соус, уксус, мед, томатную пасту, оставшийся крахмал и 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте.
- 4
Обжарьте курицу в раскаленном масле до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце.
- 5
В сковороде обжарьте лук, перец, чеснок, имбирь и чили до аромата (2-3 минуты).
- 6
Добавьте ананасы и обжаренную курицу. Влейте соус. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет.
- 7
Украсьте кинзой и подавайте.
