Классические дрожжевые оладьи
Традиционное блюдо · Русская
Пышные и нежные дрожжевые оладьи, приготовленные по традиционному рецепту. Идеальны для завтрака или полдника.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Молоко400 мл
- Яйцо куриное1 шт
- Сахар2 ст. л.
- Дрожжи сухие7 г
- Соль1/2 ч. л.
- Масло растительное для жаркипо вкусу
Приготовление
- 1
В теплом молоке (около 35-40°C) растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставить на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
- 2
Добавить оставшийся сахар, соль и яйцо. Перемешать.
- 3
Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.
- 4
Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа для подъема.
- 5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто на сковороду, формируя оладьи.
- 6
Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- 7
Подавать горячими со сметаной, вареньем или медом.
