Вишневый Шарлотка
60% аутентичности · Европейская (адаптированная)
Воздушный бисквитный пирог с вишней, напоминающий шарлотку, но с акцентом на вишневую кислинку. Легкий и ароматный десерт.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйцо куриное4 шт
- Сахар180 г
- Мука пшеничная150 г
- Вишня свежая или замороженная (без косточек)300 г
- Ванильный экстракт1 ч. л.
- Цедра лимона1 ч. л. (по желанию)
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
- 2
Взбейте яйца с сахаром и солью до очень пышной, светлой массы (около 5-7 минут). Добавьте ванильный экстракт.
- 3
Аккуратно введите просеянную муку, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы тесто осталось воздушным.
- 4
Если используете замороженную вишню, слегка обваляйте ее в 1 ст. л. муки, чтобы она не осела на дно.
- 5
В форму вылейте половину теста, выложите вишню и цедру лимона (если используете), затем залейте оставшимся тестом.
- 6
Выпекайте 35-45 минут до золотистой корочки и готовности (проверьте деревянной шпажкой).
- 7
Остудите в форме 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть.
