Печенье «Гусиные лапки» (Классическое)
Традиционное блюдо · Русская
Традиционное рассыпчатое печенье из песочного теста, украшенное характерным отпечатком, напоминающим гусиную лапку. Идеально подходит к чаю.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта300 г
- Сливочное масло (комнатной температуры)150 г
- Сахарная пудра100 г
- Яйцо куриное (желток)1 шт.
- Ванильный сахар1 ч.л.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
- 2
Добавьте яичный желток и щепотку соли, перемешайте.
- 3
Постепенно всыпьте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Не месите долго.
- 4
Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех.
- 5
Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
- 6
С помощью пальца или ручки ложки сделайте углубление в центре каждого шарика.
- 7
Слегка прижмите края углубления, чтобы получился узор, напоминающий лапку.
- 8
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 12-15 минут до легкого золотистого цвета.
- 9
Остудите печенье на решетке. По желанию, можно присыпать сахарной пудрой.
