100 минвремя
Среднесложность
20Порции
—Рейтинг
Козули с пряными травами (Архангельский вариант)
80% аутентичности · Русская
Региональный вариант козуль, где в тесто добавляются сушеные пряные травы (например, душица или мята), придающие печенью особый аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Мед200 г
- Сахар100 г
- Сливочное масло100 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Сода пищевая1 ч.л.
- Сушеные пряные травы (душица, мята)1 ст.л.
- Специи (имбирь, корица)1 ст.л.
- Сольщепотка
- Вода2 ст.л.
Приготовление
- 1
Приготовить медово-сахарную основу, как в классическом рецепте.
- 2
Добавить масло, яйцо, соду, соль, специи и сушеные травы. Перемешать.
- 3
Постепенно ввести муку, замесить плотное тесто.
- 4
Охладить тесто в холодильнике.
- 5
Раскатать, вырезать фигурки.
- 6
Выложить на противень.
- 7
Выпекать при 180°C около 12-15 минут.
- 8
Полностью остудить.
